鹿児島・姶良市の介護老人福祉施設　加治木望岳園。介護が必要な方の長期利用、短期入所生活介護サービス（ショートステイ）など。

　当園では、入所者様が疾病等により、回復不可能な状態に陥り、医師が回復の見込みがないと判断したときに「看取り介護」を実施しております。その際、看取りを行う場所及び治療等について本人の意思を最大限に尊重するとともに、ご家族のご意向を尊重して行うことを旨として、これまで多くの方の看取り介護をさせていただきました。

　しかしながら、新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、面会制限が続いていたことから、看取り介護においても、入所者様とご家族が共に過ごす時間等を十分に設けられない場合もありました。

　このような状況でありましたが、入所者様とご家族に寄り添った、コロナ前のような看取り介護ができるよう検討しているところです。看取り介護について「どのような状態になったら看取りなのだろう？」「具体的にどのようなケアが提供されているのだろう？」等、事前のご質問にも対応いたしますので、生活相談員又は介護支援専門員までご相談ください。

　８月21日(水)の昼食は「和歌山県」のご当地メニューを提供させていただきました。水ではなく「ほうじ茶」で炊いた茶かゆは、和歌山県では親しみを込めて「おかいさん」と呼ぶそうです。

　和歌山県は茶の産地であり、また平地が少なく米が貴重であったため米を増やして食べる料理方法として「茶かゆ」が定着したと言われていますが、お茶の香ばしさとサッパリとした味わいが和歌山県では親しまれているとか。

　「とふの粉」とは、高野豆腐を粉状にしたもので、昔は高野山のお寺でよく食されており、現在でも和歌山県では「とふの粉」に野菜を加えて煮込んだ煮物がよく食べられているそうです。