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備蓄品の野菜ジュースを使ってゼリーを作りました

望岳園では、災害時に備えて様々な「備蓄品」を準備・保管しています。備蓄品の中でも

「食品」には賞味期限がありますので、賞味期限が切れる前に施設の献立に取り入れ、入所

者様に提供しています。その備蓄食品の中の「野菜ジュース」を使って「お茶会で提供する

おやつを作ることができないだろうか」と考え、甘味の強い野菜ジュースを使って６月５日

(木)のお茶会の日に「ゼリー」を作りました。完成したゼリーは、フルーツゼリーのような

サッパリとした甘さで、つるんと喉越しも良く入所者様にも大変好評でした。今後も入所者

様に「美味しい！」と感じていただけますよう工夫を凝らした食事提供に努めてまいります。